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名庄酒购买指南,一文读懂名庄酒这场博弈

作者:名门集团 浏览: 发表时间:2020-05-08 13:18:11
     目前市面上充斥着各种各样的葡萄酒,既有适合日常饮用的高性价比葡萄酒,也有被葡萄酒发烧友和收藏家追捧的高价名庄酒!或许不少人会疑惑:同样都是葡萄酿成的酒,为什么有些酒几十或数百元就能收入囊中,有些名庄酒光是价格就让人可望而不可及?本文我们就来探讨名庄酒!

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何为名庄酒


Treasure in the heart

    名庄酒顾名思义就是产自知名酒庄的酒。

    最早“名庄”的概念是出现在1855年的法国波尔多(Bordeaux)。在1855年,法国巴黎世博会组委会要求波尔多工商会提供一份优质葡萄酒的排名,他们根据当时庄园的声誉和交易价格,他们拿出了一份78家著名庄园的名单。这就是著名的波尔多列级名庄,也是最早的名庄,他们所生产的葡萄酒自然就被称为名庄酒。

    现今的名庄并不局限在波尔多地区,其他产酒国家或产区的著名酒庄可以称为名庄。例如法国勃艮第的罗曼尼康帝酒庄、美国的啸鹰酒庄、作品一号酒庄等。



(61家波尔多列级名庄


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什么酒可称为名庄酒


Treasure in the heart


     名庄酒只占全球葡萄酒产量的2%左右,乃酒中极品!他们通常以精湛的酿酒水准、卓越的品质广为人知,价格居高不下,但并不是所有的葡萄酒都能成为名庄酒的,接下来我们总结出几个名庄酒常见的共同特质:

    1.知名度

    知名度是一种无形的附加价值。其一在于证明葡萄酒的血统是否纯正,是否来自知名的传统法定产区。如波尔多产区中,以上梅多克(Haut-Medoc)产区最为知名。又比如拉菲、玛歌(Margaux)等一直在金字塔顶端的名庄酒,以悠久的酿酒历史,传统的酿酒工艺而闻名世界。

    其二在于酒庄或酒款是否得到媒体的推荐,传媒所达到的品牌传播力量不可忽视。如果能得到葡萄酒界领袖级人物的推荐,即使不是名庄,身价也会直线上升。如波尔多的侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)、拉图(Chateau Latour),都是“酒神”罗伯特·帕克曾给出100满分的佳酿。

罗伯特·帕克(Robert Parker)

    2.高成本的精湛工艺

    如果你还不了解葡萄酒如何酿造的,就请欣赏经典的葡萄酒文案《三毫米的旅程,一颗好葡萄要走十年》:三毫米,瓶壁外面到里面的距离,一颗葡萄到一瓶好酒之间的距离,不是每颗葡萄都有资格踏上这三毫米的旅程。它必是葡萄园中的贵族;占据几平方公里的沙砾土地,坡地的方位像是精心计量过,刚好能迎上远道而来的季风。它小时候没遇到一场霜冻和冷雨;旺盛的青春期,碰上数年来最好的太阳;临近成熟,没有雨水冲淡酝酿已久的糖分,山雀也从未打过它的主意;摘了数十年葡萄的老工人,耐心地等到糖分和酸度完全平衡的一刻才把它摘下;酒庄里最德高望重的酿酒师,每个环节都要小心谨慎地亲手控制。而现在一切光环都被隔绝在外,在黑暗、潮湿的地窖里,葡萄要完成最后三毫米的演变。天堂并非遥不可及,再走十年而已。

     酿造葡萄酒是一门需要精湛技艺的事业,为了追求出众的品质,大多名庄会使用手工采摘、橡木桶陈年等手段来提升葡萄酒的风味和品质,这就增加了葡萄酒的成本。

(勃艮第罗曼尼康帝Romanee-Conti葡萄园)

     3.物以稀为贵

     “物以稀为贵”,这是中国的一句古话。就像我们在拍卖会上看到的艺术品一样,尽管它的主人不断地更替,但它的价值只会与日俱增,而不会贬值。有些名庄酒的价值就等同于珍贵的艺术品,是用来收藏而非消耗。如法国的顶级名庄罗曼尼·康帝(La Romanee-Conti),一年大约只产5000-9000瓶,其葡萄园更被称为“世界上最贵的斜坡”。这是通俗易懂的经济学理论,市场价格取决于供求关系,当供不应求时,身价自然上涨

其次,好的年份也是影响名庄酒价格的因素之一,酿造葡萄酒同样需要倚靠“天时地利人和”,好的年份盛产高品质的葡萄,用这些葡萄酿制成的葡萄酒,就跟在对的时间遇到对的人一样,可遇而不可求。好年份的名庄酒是不可再生资源,喝一瓶少一瓶,收藏和投资的价值更高。如1982年拉菲(Lafite)的热度只增不减,反倒随着数量的减少越显珍贵。



    4.文化价值

    葡萄酒的文化价值不仅体现在悠久的酒庄历史、传统工艺上,更直观地体现在酒标的艺术设计上。葡萄酒于欧洲人的意义,不是一瓶普通的饮料,而是与文化、艺术相融合的精致生活附属品。

    法国的木桐酒庄(Mouton)自1945年起,每年都会为旗舰产品定做一款艺术酒标,著名艺术家毕加索、达利、米罗,甚至查尔斯王子都为木桐庄设计过酒标。这也导致很多人“醉翁之意不在酒”,购买木桐酒庄的葡萄酒乃至酒瓶,目的就是为了集齐一套艺术酒标。



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一睹名门风采


Treasure in the heart

      名门侍酒师不禁环顾酒库,放眼望去目光所及均是大名鼎鼎的名庄酒呀!来一览名门部分名庄酒风采吧!

法国:波尔多五大庄:拉菲、拉图、玛歌、木桐、侯伯王

      其他波尔多列级名庄:宝马、力士金、爱士图尔、玫瑰庄、美人鱼庄、龙船、靓次伯等

      产量稀少的车库酒庄:酒王柏图斯、老色丹酒庄、欧颂、白马、金钟等

      奢华香槟:香槟王唐培里侬、路易王妃香槟等

意大利:班菲酒庄、安东尼世家索拉雅、天娜、、麓鹊等

西班牙:贝加·西西利亚、法希狄奴酒庄、瑞格尔侯爵酒庄等

美国:酒王作品一号等......


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目前市面上充斥着各种各样的葡萄酒,既有适合日常饮用的高性价比葡萄酒,也有被葡萄酒发烧友和收藏家追捧的高价名庄酒!或许不少人会疑惑:同样都是葡萄酿成的酒,为什么有些酒几十或数百元就能收入囊中,有些名庄酒光是价格就让人可望而不可及?本文我们就来探讨名庄酒!
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